Il castagnaccio è il classico dolce autunnale, sono sicura che l’avrete già provato! Farlo in casa è più semplice di quanto si pensi, ecco come lo preparo io.
Ingredienti:
500 g di farina di castagne
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
100 gr di olio di semi
1 lt di acqua
pinoli e uvetta q.b.
Procedimento:
Mettere in una terrina la farina di castagne, lo zucchero e l’olio di semi. Dopo aver mescolato un po’ versare a filo l’acqua continuando con una frusta mescolare energicamente. Andate avanti fino a quando il vostro composto non sarà diventato liscio e senza grumi.
A questo punto il gioco è quasi fatto, adesso non vi resta che prendere una teglia larga, ungere il fondo con olio di semi e versare il castagnaccio! Condite con sale, uvetta, pinoli e rosmarino ben distribuiti ed infornate a 190°C per 45 minuti circa.
