Pane e Lievitati

In questi giorni, io ed Emma, ci siamo molto divertite a preparare le orecchiette fatte in casa, e devo dire che lei è stata bravissima! Sono molto semplici da fare…

Avete mai provato a fare il pane in pentola? Io ho preso la ricetta dal blog di aniceecannella.blogspot.com/ e l’ho modificata inserendo una farina ai 7 cereali! Il risultato? Buonissimo!…

Ragazzi oggi vi porto in Puglia, con il sapore unico della focaccia pugliese!  Questo lievitato, come tutte le ricette tradizionali, ha le sue versioni a seconda della “casa” e della…

Panini con semi di papavero e semi di sesamo: sono un’ottima idea da farcire come più vi piace o come accompagnamento. È vero, la ricetta è un po’ elaborata ma…

Come iniziare al meglio la settimana, se non preparando una ricetta tipica della nostra Italia. Vi porto in Puglia, con il sapore unico della focaccia pugliese. Questo lievitato, come tutte…

Adesso ridete pure, ma quando ho cominciato a lavorare a questo libro la prima ricetta che mi è venuto spontaneo scrivere è stata questa. La piada, ovvero il «cibo nazionale…

Cosa c’è di meglio di buonissime fette biscottate fatte in casa per accompagnare le vostre confetture? Non è necessario fare fette biscottate ogni 2 giorni, chiuse in barattolo si conservano…

Un grande classico della cucina romagnola: la piadina, per la prima volta cucinata da Emma! Ingredienti 1/2 kg di farina 120 gr di strutto 100 ml di latte 100 ml…

Dalla mia vacanza in Puglia sono tornata con una busta gialla con dentro la ricetta dei taralli che una gentilissima signora mi ha regalato. La cura con la quale mi…

Questa ricetta è nata dall’unione dei vostri consigli, ho postato una foto di una bella cassettina di fichi appena colti e ho chiesto come potevo cucinarli, visto che di fichi…