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Le cipolle in agrodolce

da kevin 24 Marzo 2023
24 Marzo 2023
Le cipolle in agrodolce

Le cipolle in agrodolce sono un must have per le vostre insalate e panzanelle! Facili e veloci da fare, si conservano in frigo per mesi!

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di cipolle
  • 400 gr di aceto di vino bianco
  • Acqua
  • 400 gr di zucchero
  • 400 gr di olio evo
  • Chiodi di garofalo
  • Alloro
  • Sale qb

Procedimento:

Iniziate sbucciando le cipolle. Pulitele e lavatele in acqua fresca. Intanto preparate a parte in una ciotolina un mix con aceto, acqua e zucchero. Fate dorare le cipolle in una padella con un filo d’olio su fiamma vivace e aggiungete il mix preparato in precedenza e sale quanto basta. 

Coprite e lasciate cuocere lentamente per 15-20 minuti girando di tanto in tanto. Le cipolle devono risultare morbide senza sfaldarsi. A fine cottura, scoperchiate, alzate la fiamma e saltatele per un paio di minuti fino a doratura. Lasciatele intiepidire prima di servirle. 

3.5/5 (6 Reviews)
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