È vero, l’insalata di mare potrebbe sembrare un piatto estivo, ma io la amo soprattutto se fatta con gamberi e polpo freschi 🙂 Se volete può essere anche un antipasto o un secondo piatto. Io l’ho arricchito con carote, sedano, pomodorini e olive… Un vero tripudio di colori tutto da gustare!
Ingredienti:
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1 Kg totale di polipetti, seppie e gamberetti
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1 spicchio Aglio
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2 Carote
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1 costa Sedano
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Succo di limone qb
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2 cucchiai Aceto di vino bianco
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Pepe e sale qb
- Olive ner qb
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Olio di oliva
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Erbe a piacere
Iniziare pulendo il pesce sotto acqua corrente, cuocere quindi per 20 minuti al vapore, tutto il pesce insieme. Nel frattempo lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti, pelate le carote e tagliatele e listarelle.
Quando il pesce sarà cotto versarlo in una ciotola con le carote e il sedano e condire col olio, limone, aceto, sale, pepe e erbette sminuzzato e lasciate insaporire in frigo per circa un’ora. Quindi servire e gustare!
