In inverno, questo risotto delicato, ma dal retrogusto sorprendente, viene benissimo con i fiori secchi di camomilla, ma se avete i fiori freschi a disposizione potete fare questa ricetta anche…
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gamberi
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Gnocco ripieno di gamberi alla piastra con ricotta, crumble di pinoli pomodorini arrostiti e basilico fritto. È la ricetta che ho presentato qualche settimana fa a MasterChef All Stars. Tra…
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Polpettine esotiche di gamberi rossi e gazpacho di melone… Un momento per ricordare l’estate con questa ricetta. Fresco, profumato e leggero: il gazpacho è perfetto da servire nelle calde serate…
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La pasta lunga – come i tagliolini – è la mia preferita quando ho voglia di preparare una ricetta di mare…se poi è fatta in casa ancora meglio! Ieri ho…
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I gamberi alla catalana sono un piatto perfetto se cercate un antipasto fresco e gustoso! La ricetta, come dice il nome, ha origine in Spagna e in effetti lì rappresentano…
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Questo piatto è una mia versione di una ricetta dello chef Bruno Barbieri che stimo moltissimo. La ricetta originale prevede come ingrediente principale l’astice che io ho sostituito con dei…
