Inverno

Canederli con speck, burro e salvia. Questa è la ricetta che vi propongo oggi! Un piatto della tradizione tirolese, semplice, gustoso e molto nutriente.  Si preparano soprattutto nel periodo autunnale…

Quando inizio a sentire l’aria del Natale mi vengono sempre in mente tante ricette da preparare. Ricette da gustare intorno alla tavola addobbata con i colori delle feste. Per rimanere…

I tortelli in brodo sono il piatto perfetto da preparare nei giorni invernali (e anche durante le feste natalizie!). Un classico in cucina: un primo unico, che si può preparare…

Il brodo è il più grande aiuta-cuochi che ci sia. Come sapete ci sono varie versioni, con le verdure o anche di pesce (che prende il nome di fumetto). La…

Anche oggi la tradizione è protagonista con una ricetta tanto semplice quanto buona: la zuppa imperiale.   Questa zuppa arriva dalla mia terra, l’Emilia Romagna, ma in giro ci sono tante…

Dovete sapere che i Liverani sono fortemente radicati nel territorio ravennate: il parente che vive più lontano sta a Bagnacavallo, a pochi chilometri da qui. Nella nostra famiglia però, svariati…

Adoro preparare il tomino alla piastra perché ha sapore e consistenza davvero unici, e Lorenzo mi perdonerà se anche per questa ricetta ho scelto un abbinamento con il pesce, al…

Per una mamma non c’è gioia più grande, che cucinare un dolce per i propri figli e vedere la felicità nei loro occhi quando finalmente possono assaggiarlo. Emma ama spezzare la…

Quando si parla di cucina di campagna, una delle ricette che mi viene subito in mente è senza dubbio la mitica crostata di Nonna Papera, quella che tutti noi abbiamo…

Una canzone che ha più o meno la mia età diceva che il mare d’inverno è un concetto che il pensiero non considera, qualcosa che nessuno mai desidera. Non dovrei…